โดยปกติแล้ว ถ้าหากนวดเนื้อหมูและคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี หมูยอจะจับตัวกันได้ดี แต่แป้งเป็นส่วนผสมหนึ่งที่สามารถช่วยให้หมูยอจับตัวกันเป็นก้อนหรือเป็นแผ่นได้ดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ถ้าหากผสมแป้งมาก จะส่งผลให้เนื้อสัมผัสของหมูยอเปลี่ยนแปลงไป กล่าวคือ แป้งจะทำให้เนื้อหมูยอแข็งกระด้าง ซึ่งอาจทำให้คุณเสียอรรถรสในการรับประทานอาหารได้ ดังนั้น คุณจึงควรเลือกซื้อหมูยอจากร้านที่ไม่ใช้แป้งเป็นส่วนประกอบ หรือใช้แป้งในปริมาณน้อยที่สุดค่ะ
ใส่แป้งหมี่ (หรือแป้งว่าว) แป้งมันเล็กน้อย ไข่ และต้นหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เหล้าจีน น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และผงชูรสหรือผงปรุงรส นวดให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อน ๆ นำไปวางเรียงบนซึ้ง นึ่งจนสุก จากนั้นนำไปผึ่งให้หายร้อน
ใส่ลูกชิ้นหมูลงไป ใส่ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ หอมใหญ่ และต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จาน
สับกุ้งหยาบ ๆ แล้วนำใส่ไปในหมูสามชั้นที่สับแล้ว ใครจะใส่น้ำแข็งให้เอาครกตำแล้วนวดให้ผิวเนียนก็สุดแท้แต่
ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
หรือทอด ด้วยแผ่นทำความร้อนสำหรับย่างและทอด กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ทำให้อาหารสุกเร็วยิ่งขึ้น อีกทั้งยังเคลือบเทฟล่อนอย่างดี ป้องกันการเกาะติดของอาหาร มีปุ่มปรับอุณหภูมิ พร้อมไฟแสดงสัญญาณการทำงาน
วิธีการเลือกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้หรือไม่ ? ใช้ได้
อ่านบทความเกี่ยวข้อง เครื่องตีฟองนม ยี่ห้อไหนดี
ไร้ควันที่เกิดจากการเผาไหม้ของเชื้อเพลิง หัวอินฟราเรดแบบยาวพิเศษให้ความร้อนสม่ำเสมอและประหยัดแก๊ส สามารถให้ความร้อนได้ทั่วถึงทั้งตะแกรง โดยไม่ต้องใช้พัดลม
นอกจากปัจจัยต่าง ๆ ที่กล่าวไปข้างต้น คุณยังควรเลือกหมูยอจากร้านที่ผลิตหมูยอใหม่ทุกวัน และต้องมีกระบวนการผลิตที่สะอาด เพราะถ้าหากหมูยอผ่านกระบวนการผลิตที่ไม่ถูกต้องตามหลักอนามัยแล้ว อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เช่น ท้องร่วง และอาหารเป็นพิษ นอกจากนี้หมูยอที่คุณเลือกยังต้องไม่ผสมสารกันบูด เพราะถ้าหากได้รับสารกันบูดต่อเนื่องเป็นเวลานาน ลูกชิ้นหมูปิ้ง จะสามารถส่งผลให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานผิดปกติได้ เช่น ระบบการทำงานของตับและไตล้มเหลว เป็นต้น
เนื้อเนียนละเอียด รสชาติเผ็ดจัดจ้านจากพริกสด สูตรลับของทางร้าน
ผัดกุ้ยช่ายขาวหมูกรอบ เมนูร้านข้าวต้ม สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ
ขนมทอดที่คนไทยคุ้นเคย ทำเองก็ได้ ปลอดภัย ไม่เสี่ยงน้ำมันดำ
ลูกชิ้นหมู ตราลูกชิ้นทิพย์ มีการคัดสรรเนื้อหมูคุณภาพดี ทำให้เนื้อหมูมีความสดใหม่ และปลอดภัยต่อผู้บริโภค ปราศจากสารบอแรกซ์ รสสัมผัสนุ่ม ความอร่อย และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางแบรนด์ เหมาะกับรับประทานเองที่บ้าน หรือพ่อค้าแม่ค้าที่ค้าขายลูกชิ้นปิ้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มอรรถรสในการรับประทานลูกชิ้นหมูตราลูกชิ้นทิพย์ให้อร่อยมากขึ้น เพียงรับประทานควบคู่กับน้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียกที่แถมมาให้ในซองได้อีกด้วยครับ